콩국수만들기

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작성자트럼프 조회 0회 작성일 2022-07-05 06:04:22 댓글 0

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마리텔에서 선보였던 콩 없이 만드는 ‘초간단 콩국수!’ 깜짝 놀라실 거예요. ㅣ 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #콩국수 #간단버전
2015년 마리텔에서 선보였던 콩 없이 만드는 초간단 콩국수!
여름 막바지 '콩국수 아닌 콩국수'로 시원하게 마무리하세요.

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콩국수 아닌 콩국수

[재료]

소면 100g
소면삶는물 1L

두부 100g
황설탕 10g (1큰술)
소금 1g (1/2작은술)
통깨 10g (2큰술)
땅콩버터 15g (1큰술)
찬물 300g

[만드는 법]

1. 두부,물,황설탕,소금,통깨,땅콩버터,얼음을 믹서기에 넣어 곱게 갈아준다.
2. 끓는물에 소면을 삶아 찬물에 주물러가며 헹궈낸다.
3. 완성그릇에 소면을 담고 콩국물을 붓는다.

Fake Noodles in Chilled Soybean Soup

[Ingredients]

Thin noodles 100g
Water for boiling noodles 1L

Bean curd 100g
Brown sugar 10g (1 tbsp)
Salt 1g (1/2 tsp)
Sesame seeds (2 tbsp)
Peanut butter 15g (1 tbsp)
Cold water 300g

[Directions]

1. Put bean curd, brown sugar, salt, sesame seeds, peanut butter and ice water into a blender and mix.
2. Cook thin noodles in boiling water and rinse over cold water.
3. Put the noodles in a bowl and pour the bean curd mixture over.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
이사람 : ㅋㅋㅋ 대박... 이 분때문에 부엌으로 다시 돌아올수 있었어요~~ 예전에는... "~해야돼 ~해야돼~" ...해서 그냥 사먹고 말지 했는데.... 이분은 사람들을 집밥으로 돌아오기 쉽게 길 안내를 해주신 고마운 분입니다.
라미더리 : 콩없는 콩국수라니..대박 진짜ㅠㅠ 역시 백선생님 정말 대단하세요..저렇게 많은 방법과 맛조합을 다 아시는 것도 대단하신데 다 맛있는 방법이에요 ㅠㅠ
밥먹언 : 정말 많은 시행착오를 넘기며 요리를 연구하는것이 얼마나 힘든건지 해본사람들만 알죠..그런 노력을 사람들에게 아무런 대가없이 가르쳐 준다는건 정말 쉬운일이 아닙니다.
항상 알려주시는 좋은정보 너무 감사하고 또 감사드립니다
account YouTube : 미국에서 영상 꼬박꼬박 챙겨보는 학생입니다!! 가끔 콩국수가 갑자기 땡길때가 있는데 먹으러 가려면 차로 한인타운까지 나가서 비싸게 주고 사먹어야되서 그냥 매번 참고 마는데 이번 영상 너무 도움 많이 될 것 같아요ㅠㅠ 요리를 좋아해서 가끔 영상 보구 가족들 만들어주는데 다들 너무 좋아해요 매번 감사합니다☺️
Triangle J : 진짜 천재다... 시골 전통 콩국수는 만드는데에 있어서 자잘한 일까지 합하면 몇 시간은 족히 걸리는데
이걸 가정에서 국수 끓는 시간까지 약 10~15분 이내에 해먹을 수 있다니!
여름에 무조건 봐야하는 영상 1순위 인듯

콩 없이 만드는 콩국수! 2021ver.

#백종원 #콩국수 #두부

많은 분들이 좋아해주신 '콩 없이 콩국수' 만들기!
2021년 버전으로 해보았습니다
이번엔 직접 보여드릴게요~

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[ 콩국수 ]

[ 재료 ]

*콩물
정수 물 약 1과 1/2컵(250g)
두부 1/2모(150g)
땅콩버터 약 1큰술(23g)
통깨 약 2와 1/2큰술(15g)
황설탕 약 1큰술(10g)
꽃소금 1/3큰술(4g)

*콩국수
소면 100g
오이채 10g
방울토마토 1/2개
콩물 전량
각 얼음 약간

[ 만드는 법 ]

*콩물
1. 믹서기에 통깨, 두부, 정수 물, 황설탕, 꽃소금, 땅콩버터를 넣고 곱게 갈아 준비한다.
* 두부와 함께 들어있는 물을 넣어도 좋다.
* 1컵의 물양에 얼음 1/2컵을 넣고 갈아도 좋다.
* 물 대신 우유를 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있다.

*콩국수
1. 냄비에 국수 삶을 물을 넣고 강불에 끓인다.
2. 물이 바글바글 끓으면 소면을 펼쳐 넣고 약 4분 삶는다.
* 물이 끓어 올라 거품이 넘치려고 하면 물을 반 컵씩 붓는다. ( 2~3번 반복 )
3. 삶은 면은 체에 밭쳐 건져낸 후 찬물에 빨듯이 강하게 비벼서 전분기를 씻어낸다.
4. 국수 그릇에 면을 보기 좋게 담은 후 콩물을 붓는다.
5. 면 위에 오이채, 방울토마토를 올리고 콩물에 각 얼음을 띄워 완성한다.
* 오이는 길이 5cm, 두께 0.3cm로 채 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 후 반으로 갈라 준비한다.

[ Kongguksu ]

[ Ingredients ]

*Soybean soup
about 1 and 1/2 cup (250g) filtered water
1/2 block (150g) tofu
about 1 tbsp (23g) peanut butter
about 2 and 1/2 tbsp (15g) whole sesame seeds
about 1 tbsp (10g) light brown sugar
1/3 tbsp (4g) fine salt*Kongguksu
100g thin noodles
10g sliced cucumber
1/2 cherry tomato
all of the soybean soup
some cubed ice

[ Directions ]

*Soybean soup
1. In a blender, finely blend the whole sesame seeds, tofu, filtered water, light brown sugar, fine salt, and peanut butter.
*You can substitute 1/2 cup of ice for 1 cup of water.
* For a richer taste, you can substitute milk for water.*Kongguksu
1. In a pot, add water to cook the noodles and bring to a boil over high heat.
2. When the water comes to a full boil, add the thin noodles and cook for about 4 minutes.
* When the water comes to a boil, and the bubbles are about to overflow, add half a cup of water. (Repeat 2-3 times)
3. Scoop out the cooked noodles on a sieve and rinse thoroughly in cold water as if doing the laundry.
4. Plate the noodles nicely in a bowl and pour the soybean soup.
5. Garnish with sliced cucumbers and half a cherry tomato. Add some cubed ice and serve.
*Julienne the cucumber into slices 5cm long and 0.3cm thick. De-stem the cherry tomato and slice it in half.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-translation
레로로맘 lelolo mom : 외국 시골 사는 팀원입니다!!콩국수 먹고 싶을때마다 전에 알려주신 이 레시피로 주구장창 해먹고 있어요 전 물 대신 우유나 두유로 만들어 놓고 콩물만 마시기도 하는데 늘 너무 쉽고 맛있게 먹고 있답니다 해외 사는 교민들에게 이런 레시피 정말 짱이에요 피넛버터 다른 요리 알려주세요 ~
Sonyoung Mekis : 백종원 쌤 은 외국에 한국사람들이재료가 갖추어지지않아 재데로 해먹지 못하는마음 이해하고 이런좋은 레시피를 계속 알려주셨으면 해요. 존경합니다
Pik Afiq : Finally, the easiest cold soybean noodle recipe. Been dying to try it since ever. I’ll definitely get the ingredients tomorrow. Thanks paik chef
Joyce C : 백선생님 요리비책마다 항상 빠뜨리지않고 해외팀원들 챙겨주셔서 감동 감사드립니다. 작년에도 콩국수 래시피로 맛있게 먹어봤는데 조만간 다시 해야겠어요. 감사해요!! - 선생님 덕에 힘내는 인도네시아 팀원
hee yu : 해외용 레시피 너무 감사해요 시국때문에 1년반동안 부모님과 만나지못했는데
외국에서 한국음식이 너무 그립다고 하더라구요 이번에도 콩국수 먹기힘들텐데
좋은 레시피덕에 맛난 식사하실 수 있을것 같아요 존경합니다 백쌤

[최고의 5분_알토란] 서울 강남을 제패한 콩국수 대박 맛집 비법 대공개!! MBN 220621 방송

알토란 391회 최고의 5분 [알토란에서 숨겨진 우리 동네 맛집을 소개합니다!]

#콩국수 #맛집 #여름휴가 #입맛 #단백질 #MBN

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괜찮아 : 박군 덕분에 알토란 열심히 보며 좋은 정보 많이 배우네요 감사합니다
민춘자 : 사장님 온 국민에게 맛나는 콩국수 선물주셔네요 대박 받으셔야합니다 맛이는 콩국수 생각하며 감사드립니다
박정연 : 여름철 별미
콩국수가 최고죠!!
소금을 씻는건 처음 들어봤는데 잘보고 배워 해봐야겠어요
박군과 함께하는 알토란 알찬 정보 알찬맛 최곱니다 ^^
성삼문 : 꼭 따라서 해먹어야지 사장님 감사합니다
hyun : 콩국수 하다가 실패하고 이 영상 보게 됐네요.
좋은 비법 감사합니다.

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#콩국수만들기

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